“民以食為天，食以安為先”。加強食品安全監管事關(guān)人民群眾“舌尖上的安全”。近日，國家衛生健康委、市場(chǎng)監管總局聯(lián)合發(fā)布2020年第7號公告，發(fā)布了42項新的食品安全國家標準，其中包括《食品安全國家標準 食品營(yíng)養強化劑肌醇(環(huán)己六醇)》等10項食品營(yíng)養強化劑質(zhì)量規范。

　　隨著(zhù)居民生活水平的不斷提高，如今人們不僅追求吃得好，更注重如何安全健康地吃飯。食品安全標準是我國強制性食品標準，是保障食品安全、促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的重要手段，是食品安全監管的重要技術(shù)基礎。為了進(jìn)一步提高食品安全水平，讓人們吃得更安全，我國先后頒布了多項食品安全國家標準。

　　近日，根據《食品安全法》規定，國家衛生健康委、市場(chǎng)監管總局聯(lián)合發(fā)布2020年第7號公告，發(fā)布了42項新的食品安全國家標準，其中包括《食品安全國家標準 食品營(yíng)養強化劑肌醇(環(huán)己六醇)》等10項食品營(yíng)養強化劑質(zhì)量規范、《食品安全國家標準 食品用香精》等22項食品添加劑質(zhì)量規范(含4項修訂)、《食品安全國家標準 食品冷鏈物流衛生規范》生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規范等。

　　近年來(lái)，食品營(yíng)養強化劑國家標準不斷補充完善，進(jìn)一步保障公眾營(yíng)養，促進(jìn)公民健康。然而，濫用營(yíng)養補充劑等食品添加劑引發(fā)的食品安全問(wèn)題仍然普遍存在?！妒称钒踩珖覙藴?食品營(yíng)養強化劑肌醇(環(huán)己六醇)》等10項食品營(yíng)養強化劑質(zhì)量標準的發(fā)布，對進(jìn)一步規范營(yíng)養強化劑的使用，限制添加行為起到了重要作用。

　　營(yíng)養強化劑是補充食物的營(yíng)養缺陷，改善食物的營(yíng)養成分和比例，滿(mǎn)足人們的營(yíng)養需求，覆蓋人群廣泛。據介紹，食品營(yíng)養強化劑的10項質(zhì)量規范和標準分別對食品添加劑的范圍、感官要求和理化指標進(jìn)行了詳細的規定和介紹。其中，肌醇適用于以植物鈣鎂(菲汀)水解生成的食品營(yíng)養強化劑肌醇。

　　筆者了解到，很多奶粉中都添加了營(yíng)養元素，在奶粉中添加肌醇可以讓寶寶的發(fā)育過(guò)程更健康。目前市面上大部分奶粉都含有肌醇。但嬰幼兒配方奶粉中可以添加肌醇，只要添加量在國家標準范圍內，都是安全的。而營(yíng)養強化劑肌醇(環(huán)己六醇)食品安全國家標準的發(fā)布，進(jìn)一步規范和限制了肌醇的使用，保證了奶粉的質(zhì)量。

　　食品安全已成為廣大人民群眾關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。因此，所有的營(yíng)養素都需要合理添加和使用，才能更好地發(fā)揮作用。作為強制性國家基本標準，規范和科學(xué)指導食品強化行為，避免由此引發(fā)的營(yíng)養失衡或營(yíng)養元素超標問(wèn)題，具有重要意義。但生產(chǎn)企業(yè)要加強管理，在國家規定的標準范圍內進(jìn)行生產(chǎn)，確保使用的食品添加劑安全合規。