為確保優(yōu)質(zhì)糧食工程升級版建設取得實(shí)實(shí)在在成效，11月19日，國家糧食和物資儲備局印發(fā)優(yōu)質(zhì)糧食工程“六大提升行動(dòng)”方案，優(yōu)質(zhì)糧食工程方案出爐，儀器儀表迎“新藍?！?。
“糧食”，古時(shí)行道曰糧，止居曰食。后亦通稱(chēng)供食用的谷類(lèi)、豆類(lèi)和薯類(lèi)等原糧和成品糧。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)：糧食概念就是指谷物，包括麥類(lèi)、豆類(lèi)、粗糧類(lèi)和稻谷類(lèi)等。
“民以食為天”，糧食安全向來(lái)是關(guān)切國計民生的大事。經(jīng)過(guò)多年努力，我國糧食實(shí)現了連年豐產(chǎn)。2021年全國夏糧總產(chǎn)量為14582萬(wàn)噸，連續多年大豐收，為保障國家糧食安全、促進(jìn)經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展奠定了堅實(shí)基礎。
然而，我國糧食在“量”大幅增長(cháng)的同時(shí)，“質(zhì)”方面卻存在不少問(wèn)題。由于受到環(huán)境污染、農藥使用不規范等因素的影響，我國糧食在重金屬污染、農藥殘留超標等方面比較突出，極大地影響了我國糧食產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
“糧食安則天下安”。為確保優(yōu)質(zhì)糧食工程升級版建設取得實(shí)實(shí)在在成效，11月19日，國家糧食和物資儲備局印發(fā)優(yōu)質(zhì)糧食工程“六大提升行動(dòng)”方案，賦能糧食安全，而在這六大方案中，儀器儀表可少不了。
首先，《糧食綠色倉儲提升行動(dòng)方案》要求，到2025年，力爭政府儲備基本實(shí)現控溫儲藏保質(zhì)保鮮、藥劑使用減量增效、倉儲作業(yè)環(huán)境友好。建設一批高標準糧倉、改造提升倉房的氣密和保溫隔熱性能、推廣應用綠色儲糧技術(shù)、發(fā)展多參數多功能糧情測控系統、提升清理凈糧能力、推動(dòng)糧倉分類(lèi)分級。
使傳統的儲糧倉升級為控溫成品糧倉，傳感器技術(shù)少不了，通過(guò)應用傳感器技術(shù)等形成多功能糧情測控系統，對糧食儲藏的環(huán)境條件實(shí)現實(shí)時(shí)監測與預警，詳細來(lái)講，在糧倉內安裝氣體傳感器實(shí)時(shí)檢測倉內氣體的濃度：通過(guò)磷化氫氣體傳感器，可以在熏蒸期間實(shí)時(shí)檢測磷化氫氣體的濃度；通過(guò)氧氣傳感器可以實(shí)時(shí)檢測倉內氧氣濃度，為低溫低氧儲藏提供依據，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生等等。
因此，積極應用傳感器技術(shù)，從原來(lái)單一的糧溫檢測向溫度、濕度、水分、害蟲(chóng)、霉菌、氣體等多參數多功能在線(xiàn)糧情測控轉變，加強糧情數據的多樣化、自動(dòng)化采集和中長(cháng)期積累。加大綠色儲糧領(lǐng)域重點(diǎn)科研攻關(guān)力度，加快科技成果轉化，推廣應用綠色倉儲技術(shù)。
其次，《糧食質(zhì)量追溯提升行動(dòng)方案》明確，到2025年，糧食質(zhì)量安全監測平臺、糧油標準體系、糧食質(zhì)量安全檢驗監測體系和“好糧油”產(chǎn)品追溯技術(shù)規范、追溯標簽標識制度和追溯管理辦法“一平臺兩體系三制度”基本建立，實(shí)現“好糧油”產(chǎn)品責任主體、產(chǎn)品流向、檢驗檢測、監督抽查等信息可追溯和查詢(xún)，保障從田間到餐桌的質(zhì)量安全和綠色優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養健康。
其可運用大數據、物聯(lián)網(wǎng)、區塊鏈等信息技術(shù)，實(shí)現質(zhì)量安全檢驗監測信息化，進(jìn)一步提高檢驗監測結果的可靠性、及時(shí)性，確保糧食質(zhì)量安全數據的真實(shí)性、代表性。做好與國家及省級平臺的對接，確?；ヂ?lián)互通、信息共享，避免重復建設和資源浪費。
再者，《糧食節約減損健康消費提升行動(dòng)方案》明確，“十四五”期間，積極推進(jìn)糧食產(chǎn)后減損技術(shù)應用，促進(jìn)產(chǎn)后各環(huán)節減損降耗，進(jìn)一步制定完善節糧減損相關(guān)法律和標準體系，強化科技創(chuàng )新，深入開(kāi)展愛(ài)糧節糧、科學(xué)減損宣傳教育，使節糧減損和健康消費成效更加顯著(zhù)。
其可綜合應用智能氣調、智能通風(fēng)、傳感器、射頻識別等多項技術(shù)，并且運用大數據、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)深度改造傳統糧庫，節糧減損，讓糧食更加優(yōu)質(zhì)、綠色、安全。另外，推動(dòng)糧食減損物流裝備升級，降低糧食流通轉運破碎率，探索短途糧食物流減損技術(shù)，推進(jìn)糧食物流標準化。推廣應用物聯(lián)網(wǎng)、大數據、云計算、5G等信息技術(shù)，優(yōu)化物流線(xiàn)路，降低運輸周期。
另外，保障糧食安全，檢測較為重要，據了解，糧食檢測項目數量眾多，包括色澤、粘度、比重等感官指標，pH值、濕度、過(guò)氧化值、密度等理化指標，菌落總數、大腸菌群等微生物指標，農殘、重金屬等食品安全項目，以及營(yíng)養價(jià)值分析、成分含量檢測等，食品檢測離不開(kāi)各類(lèi)檢測、分析儀器。
在質(zhì)量安全檢驗監測中心配備有氣相色譜、液相色譜、原子熒光光譜儀、全自動(dòng)凱氏定氮儀、大米食味計、面筋測定系統等儀器設備，能開(kāi)展稻谷、玉米、小麥、大豆、植物油、大米等品類(lèi)的質(zhì)量、重金屬、農殘殘留、真菌毒素等項目檢測，保證入庫糧食的品質(zhì)。得益《糧食質(zhì)量追溯提升行動(dòng)方案》明確，檢測分析儀器行業(yè)迎來(lái)了一場(chǎng)“盛宴”。
不難看出，在推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程方案實(shí)施的過(guò)程中，儀器儀表少不了，其在各個(gè)方面來(lái)護衛糧食安全，儀器儀表迎“新藍?！?。