時(shí)至今日，越來(lái)越多的飲用水品牌在喝水這塊玩出了花，從開(kāi)始的“純凈水”“礦泉水”到后來(lái)的“熟水”“天然氣泡水”再到如今的“堿性水”“營(yíng)養黑水”，明明都是淡而無(wú)味的水，卻被包裝的五花八門(mén)，甚至一度憑借著(zhù)“治病”“養生”的噱頭，在特定人群中成為了“暢銷(xiāo)”產(chǎn)品，但是，這些水真的有那么神奇嗎？
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　　我想大部分人都清楚答案是否定的，事實(shí)上，無(wú)論水怎么包裝，其實(shí)對于人體來(lái)說(shuō)，水的價(jià)值還是在于“水”這一營(yíng)養素本身。水是構成人體的主要物質(zhì)之一，它直接地參與我們的新陳代謝，并且對于我們體溫的維持、體內營(yíng)養物質(zhì)的傳輸、器官的穩定運行都有重要的作用。與此同時(shí)，人體的日?；顒?dòng)無(wú)時(shí)無(wú)刻不在消耗體內的水，因此我們幾乎無(wú)時(shí)無(wú)刻不需要補水。根據相關(guān)的數據顯示，一個(gè)成年人，每天需要通過(guò)喝水、進(jìn)食和機體代謝這3個(gè)途徑攝入2.5升以上的水。
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　　而在這種背景下，所謂的堿性水也好，礦泉水或者營(yíng)養黑水也罷，他們之中能夠提供的營(yíng)養物質(zhì)非常有限，而這種微乎其微的營(yíng)養物質(zhì)也遠不及直接通過(guò)果蔬或者其他途徑攝取來(lái)的有效。而堿性水中的碳酸氫鈉，對于人體的酸堿調整能力也可以說(shuō)是杯水車(chē)薪。

那么這些水的實(shí)際作用是什么呢？其實(shí)這涉及到受眾以及實(shí)際需求兩方面。以堿性水為例。目前市面上的堿性水其實(shí)和無(wú)氣蘇打水是同一類(lèi)產(chǎn)品，這種水的PH值為8-9，從性質(zhì)上來(lái)說(shuō)，確實(shí)屬于堿性飲品的范疇，而對于痛風(fēng)或者是胃酸過(guò)多的患者來(lái)說(shuō)，這類(lèi)飲品也確實(shí)能夠起到輔助身體調節的作用。不過(guò)需要注意的是，這種調節是優(yōu)先的，最多只能實(shí)現一定程度上堿化尿液或者是緩解胃酸的目的，無(wú)法替代藥物，也需要醫生進(jìn)行指導。此外，因為作用非常有限，自然也不存在調節體質(zhì)的說(shuō)法。
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　　需要一提的是，這些打著(zhù)營(yíng)養旗號的水中，其實(shí)有很多是存在安全隱患的，例如“營(yíng)養黑水”。所謂的“營(yíng)養黑水”，其實(shí)是在水中加入了“富啡酸”這一物質(zhì)?！案环人帷边@種物質(zhì)非常特殊，里面含有60種以上的礦物質(zhì)及微量元素，其中也包括了20多種構成人體組織，為機體代謝，維持生理功能所須的微量元素。

但是問(wèn)題也在此，事實(shí)上，除了這20多種必要的元素外，剩下的元素對于人體來(lái)說(shuō)意義其實(shí)并不大，甚至我們的人體攝入這些元素是好是壞也沒(méi)有定論，因此這種所謂的“營(yíng)養黑水”，長(cháng)期攝入其實(shí)是有風(fēng)險的。當然這些還是在沒(méi)有考慮這種水夸張的價(jià)格的前提下。

而從更加實(shí)際的角度來(lái)說(shuō)，除了特定人群的需求之外，喝水只要掌握3個(gè)原則就是符合養生的：

一、“干凈”，對于飲用水來(lái)說(shuō)，安全問(wèn)題其實(shí)是出在細菌和微生物上，確保水質(zhì)干凈其實(shí)就已經(jīng)保障了喝水的安全，這也是為什么幾乎所有的營(yíng)養專(zhuān)家都推薦涼白開(kāi)的原因；

二、“溫度合適”，過(guò)冷的水傷胃，過(guò)燙的水傷喉舌，無(wú)論自身對于溫度喜好如何，喝水都要維持在一個(gè)15-45攝氏度(35-40更佳)區間；

三、“適口”，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是我們平時(shí)經(jīng)常聽(tīng)到的水質(zhì)偏軟或者偏硬這種話(huà)題，一般來(lái)說(shuō)，如果感覺(jué)喝的水偏硬了，說(shuō)明燒水的設備結垢嚴重或者當地水的水質(zhì)存在一定的問(wèn)題，應該要及時(shí)清理器具或者更換水源。
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　　總的來(lái)說(shuō)，堿性水、營(yíng)養水，都不如自家白開(kāi)水。