干式化學(xué)分析儀是指通過(guò)測定試劑卡反應區條帶的反射率對食品樣本中待測物進(jìn)行判讀的的儀器，包括膠體金免疫層析分析儀和理化分析儀。干式化學(xué)分析儀利用光度反射法對食品中有毒有害物質(zhì)快速檢測，在食品快檢中應用廣泛。

　　食品安全是民生大事，不僅是群眾關(guān)注的焦點(diǎn)，也是市場(chǎng)監管的重點(diǎn)。在日常監管執法中和食品安全事件應急處置等工作中，快速檢測設備是重要的檢測工具，可以現場(chǎng)獲取檢測對象的信息，及時(shí)采取相應措施。傳統快檢設備檢測項目少，信息化程度低，而干式化學(xué)分析儀不僅可以檢測多種有毒有害物質(zhì)，還具有數據儲存、上傳、分析等功能，為食品現場(chǎng)檢測提供了非常大的便利。

　　然而，目前我國干式化學(xué)分析儀產(chǎn)品準入體系尚不健全，尚無(wú)系統的技術(shù)評價(jià)體系和標準，設備生產(chǎn)企業(yè)規模不一，質(zhì)量管理能力差別較大，基層執法部門(mén)和企業(yè)配備的相關(guān)設備質(zhì)量參差不齊，既影響檢測結果的準確性，又影響監管部門(mén)公信力，同時(shí)也對產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展造成一定影響。

　　《干式化學(xué)分析儀性能評價(jià)通則》由北京市食品安全監控和風(fēng)險評估中心(北京市食品檢驗所)、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院、北京六角體科技發(fā)展有限公司、吉林大學(xué)、黑龍江省計量檢定測試研究院等單位共同起草。主要內容涉及儀器的術(shù)語(yǔ)和定義、性能要求、評價(jià)方法、標志、包裝、運輸和貯存。其中，評價(jià)要求包括評價(jià)儀器的功能要求、安全要求、技術(shù)性能、環(huán)境適應性、數據接口、外觀(guān)、運輸和運輸貯存；技術(shù)性能中包括儀器的線(xiàn)性、重復性、穩定性、通道一致性、配套試劑盒的性能評價(jià)要求等。

　　標準適用于配套使用相關(guān)試劑，對食品中有毒有害物質(zhì)進(jìn)行檢測的干式化學(xué)分析儀產(chǎn)品質(zhì)量的通用性能評價(jià)。不適用于熒光免疫檢測原理的干式分析儀。標準的制定，解決了產(chǎn)業(yè)發(fā)展迫切需要解決的技術(shù)瓶頸，可以確保食品安全快檢工作質(zhì)量，并規范和指導國內相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。