糧食安則天下安。近年來(lái)，我國高度重視糧食安全，從中央經(jīng)濟工作會(huì )議、中央農村工作會(huì )議、全國兩會(huì )等重要會(huì )議，到中央一號文件，都對穩定糧食生產(chǎn)、保障糧食安全作出過(guò)重要部署。

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　　2020年，新冠疫情席卷全球。疫情面前，糧食和重要農副產(chǎn)品的充足供給，對保持中國社會(huì )的穩定運行功不可沒(méi)。正是因為擁有眾多的“大國糧倉”，才給了國人不慌的底氣。
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　　民為國基，谷為民命，勤儉節約是中華民族的優(yōu)良傳統，糧食安全是國家安全的重要基礎。糧食質(zhì)量安全監督管理是保障國家糧食質(zhì)量安全的重要方式，對于保護糧食生產(chǎn)者的積極性、維護糧食經(jīng)營(yíng)者和消費者的合法權益也有重要作用。

2月14日，發(fā)改委公布經(jīng)修訂的《糧食質(zhì)量安全監管辦法(征求意見(jiàn)稿)》，其中，加強糧食質(zhì)量安全檢驗監測能力建設：規范對糧 食質(zhì)量安全檢驗機構管理；因地制宜推進(jìn)糧食質(zhì)量安全檢驗監測體系和能力建設；建立第三方糧食質(zhì)量安全檢驗監測制度。加強糧食檢驗能力，儀器儀表少不了。
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　　保障糧食安全，檢測較為重要，據了解，糧食檢測項目數量眾多，包括色澤、粘度、比重等感官指標，pH值、濕度、過(guò)氧化值、密度等理化指標，菌落總數、大腸菌群等微生物指標，農殘、重金屬等食品安全項目，以及營(yíng)養價(jià)值分析、成分含量檢測等，食品檢測離不開(kāi)各類(lèi)檢測、分析儀器。
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　　在質(zhì)量安全檢驗監測中心配備有氣相色譜、液相色譜、原子熒光光譜儀、全自動(dòng)凱氏定氮儀、大米食味計、面筋測定系統等儀器設備，能開(kāi)展稻谷、玉米、小麥、大豆、植物油、大米等品類(lèi)的質(zhì)量、重金屬、農殘殘留、真菌毒素等項目檢測，保證入庫糧食的品質(zhì)。

另外，在糧食儲存環(huán)節加強科技投入也是保障糧食安全的重要措施之一。在糧庫內安裝氣體傳感器實(shí)時(shí)檢測倉內氣體的濃度；安裝磷化氫氣體傳感器，可以在熏蒸期間實(shí)時(shí)檢測磷化氫氣體的濃度；安裝氧氣傳感器可以實(shí)時(shí)檢測倉內氧氣濃度，為低溫低氧儲藏提供依據；安裝溫濕度傳感器實(shí)時(shí)監測糧庫內溫度濕度等。
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　　最后，小編想說(shuō)，糧食安全是國之根本，在滿(mǎn)足人民群眾對美好生活的需要方面居于首位。在保障糧食產(chǎn)量不斷增長(cháng)的基礎上，大力發(fā)展先進(jìn)檢測和存儲技術(shù)，減少糧食在存儲環(huán)節的損失，讓中國人的飯碗在科技的支撐下端的更穩、更牢。